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「お箸の先に和の調べ」に登場する 歌舞伎座の華やかで美味しいお料理、お弁当をつくっている板前さんたちの 「プロの技」から学ぶお料理動画です。 板前さんたちの料理を味わいたい方はこちら→ 「日本料理 ほうおう」 ◎鯛の3枚おろし ◎にんじんの飾り切り(ねじり梅から桜) ◎大根の桂むきから千六本(つま)づくり |
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